对眼睛最好的3种食物

在这个全民都是低头族的时代，大家除了担心颈椎生病，排在第二位的顾虑怕就是“毁眼”了，作为重度的手机依赖者，放弃手机是不可能了。

于是大家在“护眼”这条路上寻找到了很多出口，比如：吃猪肝能明目。那么，这是真的吗？

肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，而维生素A的重要生理功能之一就是维持角膜的正常结构和视网膜的正常功能，所以说，经常适量的吃猪肝是可以保护眼睛。

但是，每100克猪肝含有维生素A 4972 μg，每 100 g 羊肝含维生素A 20972μg，每100g鸡肝含维生素 A 10414μg。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000μg。

所以吃肝脏补充维生素A 很容易过量，过量摄入动物源性的维生素A会产生明显毒性反应；孕妇和婴幼儿对维生素A过量 较为敏感，导致流产或发育异常。

因此，吃动物肝脏并不是补充维生素A 的唯一途径，如果只是单纯想要补充维生素 A，很多深色蔬菜都是比猪肝更好的选择。

绿色食物，比如深绿色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等，玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素的含量丰富。

即便从蔬菜水果中摄入过多胡萝卜素，结果也只是胡萝卜素过多症，表现为皮肤变黄，但对健康并无损害，停止摄入后黄色也会消退。

这里推荐一下菠菜这种深绿色叶菜，它中间含有大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。

另外，每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。

如果能少吃点肉，多吃点菠菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌 肉弹性大大有利。